Menu 8 januari 2019

Kookavond:
Dinsdag:	8 januari 2019

Menu:
Amuses:	Soepje van prei met piccalilly.
Voorgerecht:	Gebakken eendenlever met lemoncurd en beurre rouge.
Hoofdgerecht:	Grietfilet met gamba, paksoi en kokos chilisaus.
Nagerecht:	Chocolade oliebollen met coulis van abrikozen.

Aantal:.

Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.

Bijzonderheden:

De eerste van 2019…

Extra materiaal:

Blender.

Frituur met olie.

Ronde steker met kartelrand.

Kopjes en schotel voor amuse.

Pascal Lahaij Recepturen

Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub Les Cinq Toques Rouges 2018/2019.