Menu 7 juni 2022
|
Kookavond: |
|
|
Dinsdag: |
7 juni 2022 |
|
Menu: |
|
|
Amuses: |
toastje | gazpacho van watermeloen en tomaat |
|
Voorgerecht: |
aïoli | crostini | zeekraal | Parmezaan |
|
Hoofdgerecht: |
asperges | spinazie | champignon duxelles | tomaatjes | dragon en mosterd |
|
Nagerecht: |
vanille roomijs | chocolade saus | crème Chantilly | tuille | amandel |
|
Aantal:. |
|
Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen. |
|
Bijzonderheden: |
|
De laatste dit seizoen, dus kreeft… |
|
Extra materiaal: |
|
IJsmachine. |
|
Dunschillers voor asperges. |
|
Gasbrander. |
|
Pascal Lahaij Recepturen |
|
Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub Les Cinq Toques Rouges 2021/2022. |