Menu 7 januari 2014
Amis CulinairesLES CINQ TOQUES ROUGES |
| Kookavond: | |
| Dinsdag: | 7 januari 2014 |
| Menu: | |
| Amuse: | Kroketje van zuurkool en rookworst. |
| Voorgerecht: | Bavarois van gerookte zalm, schuim van parmezaan en gremoulata. |
| Hoofdgerecht: | Bouillabaisse façon Maitre Paul 65 ans. |
| Nagerecht: | Wentelteefjes met gebakken peer en honing tijmijs. |
| Aantal: |
| Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen. |
|
| Pascal Lahaij Recepturen |
| Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub
Les Cinq Toques Rouges 2013/2014. |