Menu 6 november 2018

Kookavond:
Dinsdag: 6 november 2018
Menu:
Amuse: Kaassoesjes met Parmezaan en lavas crème.
Voorgerecht: Spruitjes salade met spekbokking en zoet zure paddenstoelen.
Hoofdgerecht: Everzwijnfilet met conchiglia, pompoen, burata en krachtige wildsaus.
Nagerecht: Flensje met ganache en roomijs van Jack Daniel’s.
Aantal:.
Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.
Bijzonderheden:
Op naar de winter…
Extra materiaal:
Blender.
Flensjes pan.
Gasbrander.
IJsmachine.