Menu 5 februari 2019

Kookavond:
Dinsdag:	5 februari 2019

Menu:
Amuses:	Pita brood en paddenstoel.
Voorgerecht:	Knolselderij stamppot met krokante boerenkool, kruidenolie en ingelegde mosterd.
Hoofdgerecht:	Zeetong Mouginoise, gegrilde peterselie wortel en sauternes saus.
Nagerecht:	Earl grey, lychee, gemberbier en honing.

Aantal:.

Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.

Bijzonderheden:

Extra materiaal:

Pizza steen.

Grill pan

Siliconen mallen (halve bol)

Pascal Lahaij Recepturen

Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub Les Cinq Toques Rouges 2018/2019.