Menu 4 september 2018

Kookavond:
Dinsdag:	4 september 2018

Menu:
Amuse:	Gefrituurde noedels met tartaar en eidooier van kwartel.
Voorgerecht:	Zomerse salade met gegrilde watermeloen en Limoncellomayonaise.
Hoofdgerecht:	Spaanse mosselen met salade van tomaat en amandel.
Nagerecht:	Crema Catalana met gepocheerde abrikozen.

Aantal:.

Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.

Bijzonderheden:

Traditionele mosselavond…

Extra materiaal:

Frituur met olie.

Grillpan.

Rookoventje met rookmot.

IJsmachine.

Pascal Lahaij Recepturen

Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub Les Cinq Toques Rouges 2018/2019.