Menu 4 oktober 2022
Herbeleefd het menu van 5 oktober 1982 ter gelegenheid van het 40 jarige bestaan van LCTR.
Mondvermakertjes:
Gevuld hoeve eitje en tomaat crevettes
Menu:
Carpaccio van zalm en heilbot met fettuccine pasta en gerookte paling
***
Gevulde Mechelse Koekoekfilet, witlof, spekboontjes en aardappeltaartje met morieljes roomsaus
***
Omelette Sibérienne met frambozen coulis
Materialen:
– Spuitzak met kartelmondje
– Parelboortje
– Tunnel vorm
– Gasbrander