Menu 4 november 2014

Kookclub

Amis Culinaires

LES CINQ TOQUES ROUGES

Kookavond:
Dinsdag: 4 november 2014
Menu:
Amuse: Kikkerbillen met prei en knoflookroomsaus.
Voorgerecht: Makreel met venkelchips en artisjokken crème.
Hoofdgerecht: Rood poot patrijs met zuurkool.
Nagerecht: Chocolade taartje met kletskop.
Aantal:
Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.
Bijzonderheden:
Proeven van bekwaamheid…uit het boek van Da Vinci, Margot Reuten
Extra materiaal:
Keukenmachine.
Cilinder vormen.
Puree knijper.
Pascal Lahaij Recepturen
Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub

Les Cinq Toques Rouges 2014/2015.