Menu 3 september 2024

Kookavond:
Dinsdag:	3 september 2024

Menu:
Amuses:	Hartige churros met gerookte forel, yoghurt \| foreleitjes \| kervel
Voorgerecht:	Regenboogforel uit Sint Pieters Voeren, ceviche marinade met passievrucht \| mango \| rode ui \| cashew \| zeekraal
Hoofdgerecht:	Jamabalaya, mosselen \| garnalen \| chorizo \| ham \| rode paprika \| tomaatjes
Nagerecht:	Witte chocolade en yoghurt, gepocheerde perzik \| kardemon \| amandeltuile \| frambozen coulis \| pistache

Aantal:.

Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.

Bijzonderheden:

De eerste dit seizoen, traditiegetrouw met mosselen…

Extra materiaal:

Spuitzak met gekarteld mondje

Pascal Lahaij Recepturen

Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub

Les Cinq Toques Rouges 2024/2025.