Menu 3 september 2019

Amis Culinaires

LES CINQ TOQUES ROUGES

Kookavond:
Dinsdag:	3 september 2019

Menu:
Amuses:	Cannelloni van knolselderij, Hollandse garnalen \| Granny Smith \| Nanami togarashi mayonaise \| rode kroepoek
Voorgerecht:	Vitello tonnato Kalfsrib Eye \| tonijn \| yoghurt \| gedroogde kappertjes \| aardappel kaantjes
Hoofdgerecht:	Marokaans gekruide mosselen, Parel cous cous \| frietjes van zoete aardappel \| Ras el hanout mayonaise \| topping van lente ui
Nagerecht:	Panna cotta, kersen confiture met citroen \| pindaspijs \| kersensorbet \|

Aantal:.

Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.

Bijzonderheden:

Mosselen en vergaderen 2019…

Extra materiaal:

IJsmachine.

Pascal Lahaij Recepturen

Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub

Les Cinq Toques Rouges 2019/2020.