Menu 3 oktober 2017

Kookavond:
Dinsdag:	3 oktober 2017

Menu:
Amuse:	Dorade met ossenworst.
Voorgerecht:	Octopus met tomaat en avocado.
Hoofdgerecht:	Roodpoot patrijs met pompoen en five spice jus.
Nagerecht:	Gekarameliseerde banaan met panna cotta van kokosroom en crunch van pinda, kokos en kerrie.

Aantal:.

Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.

Bijzonderheden:

De hersfst in aantocht…

Extra materiaal:

Keuken machine.

Kidde met patronen.

Gasbrander.

Pascal Lahaij Recepturen

Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub Les Cinq Toques Rouges 2017/2018.