Menu 3 november 2015

Kookclub

Amis Culinaires

LES CINQ TOQUES ROUGES

Kookavond:
Dinsdag: 3 november 2015
Menu:
Amuse: Cakeje van zwarte olijf, kruidenmosterd en gerookte zalm
Voorgerecht: Pizza pompoen, mierikswortel en yoghurt.
Hoofdgerecht: Hazenrug met stamppotje van noten, krokante rookworst.
Nagerecht: “Petit croquem bouche” met blauwe bessen, dragon en koude sabayon van kriekenbier.
Aantal:.
Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.
Bijzonderheden:
Extra materiaal:
Siliconen cakeje vormpjes.
Ronde steker (Ø 18 cm).
Gasbrander.
Pascal Lahaij Recepturen
Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub

Les Cinq Toques Rouges 2015/2016.