Menu 3 november 2015

Kookclub

Amis Culinaires

Kookavond:
Dinsdag:	3 november 2015

Menu:
Amuse:	Cakeje van zwarte olijf, kruidenmosterd en gerookte zalm
Voorgerecht:	Pizza pompoen, mierikswortel en yoghurt.
Hoofdgerecht:	Hazenrug met stamppotje van noten, krokante rookworst.
Nagerecht:	“Petit croquem bouche” met blauwe bessen, dragon en koude sabayon van kriekenbier.

Aantal:.

Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.

Bijzonderheden:

Extra materiaal:

Siliconen cakeje vormpjes.

Ronde steker (Ø 18 cm).

Gasbrander.

Pascal Lahaij Recepturen

Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub

Les Cinq Toques Rouges 2015/2016.