Menu 3 februari 2015
| Kookclub |
Amis CulinairesLES CINQ TOQUES ROUGES |
| Kookavond: | |
| Dinsdag: | 3 februari 2015 |
| Menu: | |
| Amuse: | Waldorf on a stick! |
| Voorgerecht: | Snijboon á la carbonara. |
| Hoofdgerecht: | Grietfilet met bloemkool en radijs. |
| Nagerecht: | Haagsche hopjes en gezouten mascarpone |
| Aantal: |
| Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen. |
| Bijzonderheden: |
| Groenten in de hoofdrol… |
| Extra materiaal: |
| Gasbrander |
| Siliconen vormpjes (kleine bol) |
| Maïskolfprikkers 12,5 cm. |
| Amuse glaasjes gevuld met grof zeezout. |
| Grove rasp |
| Pascal Lahaij Recepturen |
| Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub
Les Cinq Toques Rouges 2014/2015. |