Menu 3 februari 2015

Kookclub

Amis Culinaires

Kookavond:
Dinsdag:	3 februari 2015

Menu:
Amuse:	Waldorf on a stick!
Voorgerecht:	Snijboon á la carbonara.
Hoofdgerecht:	Grietfilet met bloemkool en radijs.
Nagerecht:	Haagsche hopjes en gezouten mascarpone

Aantal:

Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.

Bijzonderheden:

Groenten in de hoofdrol…

Extra materiaal:

Gasbrander

Siliconen vormpjes (kleine bol)

Maïskolfprikkers 12,5 cm.

Amuse glaasjes gevuld met grof zeezout.

Grove rasp

Pascal Lahaij Recepturen

Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub

Les Cinq Toques Rouges 2014/2015.