Menu 2 september 2025

Kookavond:
Dinsdag:	2 september 2025

Menu:
Amuses:	Tomaatje van ossenworst, toastje \| gazpacho van watermeloen en tomaat
Voorgerecht:	Gegrilde vleestomaat, salade van tarwe \| burrata \| appelstroopazijn \| limoen
Hoofdgerecht:	Mosselen met ‘nduja, gremolata \| spaghetti aglio e olio
Nagerecht:	Gepocheerde vijg, crème Suisse \| grantité van vijgen \| gember gel \| knapkoek kruimels

Aantal:.

Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.

Bijzonderheden:

De eerste dit seizoen, traditiegetrouw met mosselen…

Extra materiaal:

Grill pan

Pascal Lahaij Recepturen

Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub

Les Cinq Toques Rouges 2025/2026.