Menu 5 september 2023
|
Kookavond: |
|
|
Dinsdag: |
5 september 2023 |
|
Menu: |
|
|
Amuses: |
rauwe ham | groene asperge | Noordzee garnalen | Miso mayonaise |
|
Voorgerecht: |
gerookte schelvis | mosselen | zalm | kabeljauw | bieslook | fleurons |
|
Hoofdgerecht: |
oesterbrood | mayonaise | sjalotten vinaigrette |
|
Nagerecht: |
bramen | crumble van walnoot | Elstar compote | koffie |
|
Aantal:. |
|
Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen. |
|
Bijzonderheden: |
|
De eerste dit seizoen, op verzoek Plateau Fruits de Mer! |
|
Extra materiaal: |
|
Kurken |
|
Kopspelden |
|
IJsmachine |
|
Crushed ijs |
|
Hoofgerecht alternatief voor Ger!!! |
|
Pascal Lahaij Recepturen |
|
Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub Les Cinq Toques Rouges 2023/2024. |