Menu 5 juni 2018

Menu:
Amuse:	Geroosterde gamba met mango en rode curry en kokosschuim.
Voorgerecht:	Gebakken kreeft met tartaar van kalf, gepekelde groente en BBQ mayonaise.
Hoofdgerecht:	Kreeft op Jamaicaanse wijze met kokosrijst en limoen.
Nagerecht:	Frambozen poffertjes met frambozen boter en crème fraîche sorbet.

Aantal:.

Deze recepturen zijn, tenzij anders vermeld voor 4 personen.

Bijzonderheden:

Kreeft…

Extra materiaal:

Poffertjes pan.

IJsmachine.

BBQ (regelt Lau)

Pascal Lahaij Recepturen

Deze recepturen zijn bewerkt door Pascal Lahaij voor kookclub Les Cinq Toques Rouges 2017/2018.